Eccola qui la frittata di cui vi ho parlato!
Beh, siamo sinceri, non è dietetica!
Ma a noi importa? Nooooo....o almeno non sempre ;-)
Quindi iniziamo.
Tutto è cominciato con due zucchine, 100 gr di pancetta dolce, 4 uova ed un cipollotto.Poi un po' di prezzemolo tritato (io purtroppo non lo avevo fresco) ed un pizzico di sale. Ho fatto prima dorare cipolla e zucchine, dopodichè ho aggiunto la pancetta, il prezzemolo ed un pizzico di sale. Infine le 4 uova, amalgamandole in modo omogeneo con il resto degli ingredienti. Ho fatto dorare da entrambe le parti, con grande stima per me stessa per la buona riuscita dell'operazione di capovolgimento padella/piatto e viceversa. E' buona tiepida o fredda, come preferite. E diciamo che accompagnata da una buona insalata potrebbe anche risolvervi il pranzo in un baleno!!
...AI PROSSIMI GIORNI PER LA FOCACCIA CON LE OLIVE...
6 commenti:
Ciao! molto bella questa frittata! ricca e colorata!
un piatto invitante!
baci baci
Che bella questa megafrittatona ricca e sofficissima!!!
che importa se non è dietetica...è deliziosa...baci
quanto mi piacciono le frittate!!! questa dev'essere ottima!_ baci
Io amo la frittata e non ne mangio uno ormai da più di due mesi (causa dieta)...
Ma appena la mangerò dovrà essere ricca come la tua!!!!
Ciao Nina! Bentornata!
baci baci
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