mercoledì 22 luglio 2009

...con due zucchine, la pancetta ed un cipollotto...

Eccola qui la frittata di cui vi ho parlato!

Beh, siamo sinceri, non è dietetica!

Ma a noi importa? Nooooo....o almeno non sempre ;-)

Quindi iniziamo.

Tutto è cominciato con due zucchine, 100 gr di pancetta dolce, 4 uova ed un cipollotto.Poi un po' di prezzemolo tritato (io purtroppo non lo avevo fresco) ed un pizzico di sale. Ho fatto prima dorare cipolla e zucchine, dopodichè ho aggiunto la pancetta, il prezzemolo ed un pizzico di sale. Infine le 4 uova, amalgamandole in modo omogeneo con il resto degli ingredienti. Ho fatto dorare da entrambe le parti, con grande stima per me stessa per la buona riuscita dell'operazione di capovolgimento padella/piatto e viceversa. E' buona tiepida o fredda, come preferite. E diciamo che accompagnata da una buona insalata potrebbe anche risolvervi il pranzo in un baleno!!

...AI PROSSIMI GIORNI PER LA FOCACCIA CON LE OLIVE...

6 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ciao! molto bella questa frittata! ricca e colorata!
un piatto invitante!
baci baci

Onde99 ha detto...

Che bella questa megafrittatona ricca e sofficissima!!!

Elena ha detto...

che importa se non è dietetica...è deliziosa...baci

Micaela ha detto...

quanto mi piacciono le frittate!!! questa dev'essere ottima!_ baci

Danea ha detto...

Io amo la frittata e non ne mangio uno ormai da più di due mesi (causa dieta)...
Ma appena la mangerò dovrà essere ricca come la tua!!!!

AranciOnissimA ha detto...

Ciao Nina! Bentornata!
baci baci