venerdì 17 luglio 2009

POM....SORPRESA!

CIAO CIAO CIAO A TUTTI!!!
Da quanto è che non vi scrivo! Però vi ho sempre seguite, davvero!
Allora come state e cosa c'è di nuovo lì fuori?
Qui a To...intanto un incredibile caldo.....però con tremendi nubifragi attesi per la serata....speriamo non siano troppo tremendi!

Appunto per il caldo che ho patito tra ieri e questa notte ho deciso che questa mattina avrei dovuto regalare al mio piccolo blog qualcosa di fresco e mi sono imposta di ritagliare 10 minuti per questa preziosa missione!

E 10 minuti, tra l'altro, è anche il tempo necessario per preparare questi pomodorini a sorpresa.

L'idea è partita pensando a cosa avevo disponibile in frigorifero:
3 pomodori sodi (si dice per i pomodori?!?)
100 gr di ricotta vaccina
olive nere (denocciolate e sminuzzate) a piacere
grana o parmigiano grattugiato a piacere

E poi fuori dal frigorifero:
basilico fresco a piacere (che soddisfazione il mio basilico) - io ne ho usate 6/7 foglie enormi
origano
sale q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
pangrattato 1 cucchiaio

Come avrete notato la ricetta è piuttosto 'free' perchè secondo me è meglio regolarsi a piacere secondo i propri gusti per gli ingredienti.

Comunque: prendete una scodellina ed amalgamate tutti gli ingredienti. Dopodichè 'scoperchiate' i pomodori svuotandoli grossolanamente della polpa (quello che rimane all'interno è comunque perfetto per impreziosire il ripieno) e procedete a riempirli delicatamente. Gli ingredienti indicati sono stati sufficienti per ricavare 3 pomsorpresa.
Riponete su ogni pomodoro il proprio cappello, guarnite con un filo d'olio e passate in forno per una decina di minuti.

Io li ho serviti tiepidi, ma secondo me freddi sarebbero stati ancora meglio...forse....fatemi sapere se li provate!

Baci*

5 commenti:

sweetcook ha detto...

Ciao, che bello rileggerti, tutto bene anche quì a parte il caldo ovviamente!:) Che buoni i pomodori:)

Micaela ha detto...

che bello, sei tornata!!! anche qui fa caldissimo, ormai non se ne può più e non vedo l'ora di andare in ferie!!! buonissimi questi pomodori, devo provarli anch'io! baci

Onde99 ha detto...

Bentornata!!! Anche qui si muore di caldo, ma non sono previste tempeste monsoniche a rinfrescare la situazione... ottima idea questi pomodori a sorpresa, le verdure ripiene, soprattutto se necessitano di poca cottura, per l'estate sono un toccasana!

manu e silvia ha detto...

Ciao! originale il ripieno di questi pomodori! morbido e gustoso! ottima idea per un pranzo non impegnativo!
bacioni

Dida70 ha detto...

ehi bentornata!
che belli questi pomodori!
un abbraccio
dida