venerdì 19 dicembre 2008

E' Natale, è Natale!!!

Ebbene il giorno degli auguri è arrivato!
Auguro a tutti voi ed alle vostre famiglie uno splendido, incantato e dolce Natale.

Il mio piccolo regalo per voi, per questo primo Natale sul blog, è la ricetta dei biscotti con cui ho addobbato l'albero.
Sì mi sa tanto di ''cosa di una volta'' appendere i biscotti all'albero di Natale e voglio condividerla con voi questa bella usanza.

Ingredienti:
350 gr di miele
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di cacao in polvere
1 bustina di spezie per panpepato (oppure 15 gr tra cannella, coriandolo in polvere, cardamomo in polvere, noce moscata, chiodi di garofano in polvere, scorza di limone e arancia essiccata - oppure macinate un mix delle vostre spezie preferite, io ho fatto esattamente così!)
500 gr di farina
10 g di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di latte

Scaldate il miele, lo zucchero ed il burro in una scodella metallica a bagnomaria finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e fate raffreddare leggermente. Aggiungete quindi l'uovo, il cacao e le spezie ed amalgamate al meglio. Aggiungete infine la farina setacciata. Sciogliete il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungetelo all'impasto. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto che sia il più omogeneo possibile.

Terminata la lavorazione coprite l'impasto e fatelo riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Il giorno successivo stendete l'impasto (ca. 1/2 cm di spessore). Tagliare i biscotti con le formine e non dimenticare di praticare il foro indispensabile per l'operazione 'Albero di Natale'.

Mi raccomando, disponete i biscotti ad una certa distanza sulla teglia (rivestita di carta da forno), se no il rischio è che cuocendo si attacchino l'un l'altro (ma che ve lo dico a fare?;-)) e cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.
Sono belli, ma anche davvero buoni!

BUON NATALE A TUTTI,
dal profondo del cuore.

12 commenti:

Carolina ha detto...

Anche a me piace moltissimo appendere i biscotti all'albero di Natale per lo stesso motivo per cui piace a te, perché "sa di cosa di una volta". Ma è così bello...
Proprio per questo sono alla continua ricerca della ricetta del "biscotto appeso perfetto".
Adesso non mi resta che provare la tua!
Buon Natale e buone feste anche a te.

Mary ha detto...

Auguri anche a te e tutti in famiglia di un Buona Natale...e grazie per farci sentire lo spirito di natale con questi biscotti appesi a l'albero!

Gunther ha detto...

tanti cari auguri di buon natale

manu ha detto...

che carini!!! belli davvero un bacione

Simo ha detto...

Un enorme augurio anche a te....a alla tua famiglia!
Complimenti i biscottini devono essere deliziosissimi!!!

manu e silvia ha detto...

Buon Natale...e: che buoni i biscotti!!!
un bacione

Onde99 ha detto...

Tanti tanti auguri sinceri anche a te, passa un bellissimo Natale e grazie per questi bellissimi biscottini: hai ragione anche gli ingredienti e il procedimento danno l'idea di una cosa fatta alla vecchia maniera!!!

Alessia ha detto...

Grazioso l'albero con i biscotti come decorazione, mi ricordo di quando ero bambina e mia zia usava le cialde.

AUGURI!

may26 ha detto...

♫♫♫♪♪Tanti Auguri e Buon Natale Baci ♥♥♥♪♪♫♫♫

MANUELA ha detto...

Tantissimi auguri anche a te e ti auguro un felicissimo 2009.
Bacioni

MANUELA ha detto...

Ciao Nina, intanto buon anno, e poi passa a prendere se vuoi i premiucci che ti ho assegnato!!
Bacioni

may26 ha detto...

♫♫ Ciao Nina , è da un pò che non ti sento ,spero proceda tutto per il meglio(^_^)fatti sentire ok
a passa da me ci sono tanti premi ..prendili tutti (-_^) ciaobaci baci ♫♫