Crepes, nutella e zucchero a velo...

Ebbene....l'autunno è ovviamente arrivato! Ma ne siamo proprio sicuri? Negli ultimi giorni quasi non si poteva resistere al sole...Ed ovviamente con questo ''autunno quasi estate'' è arrivato anche il primo raffreddore....che ieri mi ha praticamente stesa!!

Ed allora come potevo affrontare questa domenica segnata dal mal di testa e quant'altro? Beh....direi che una buona crepe alla nutella ci poteva stare proprio bene....alla fine me ne sono ritrovata ben 8 di crepes...ma non è stato difficile finirle, questa mattina già erano sparite!!

Ingredienti per 8 crepes (non volevo farne proprio 8, ma questo è stato ilrisultato!):
150 gr di farina
1 bicchiere di latte
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
Nutella a volontà
Zucchero a velo

Miscelate latte e uova ed aggiungete gradualmente la farina. Miscelate, magari aiutandovi con una piccola frustina a mano, fino a che la pastella risulterà cremosa e densa al punto giusto (deve essere piuttosto densa).

Aggiungete un pizzico di sale ed un cucchiaio di zucchero e dopo aver miscelato ancora per qualche secondo, lasciate riposare per qualche minuto.

Mettete a scaldare sul fuoco una padella rigorosamente antiaderente (io non ho l'apposita padellina per crepes) e solo quando risulterà ben calda versate 4 cucchiai di pastella al centro del diametro. Stendete poi la pastella, con movimenti circolari, utilizzando un cucchiaio.

Quando la crepe risulterà cotta al punto giusto sarà semplicissimo staccarla dalla pentola, aiutandovi semplicemente con la punta di un coltello.

Una volta cotte tutte le basi potete procedere con la farcitura. Io ho scelto la Nutella (perchè secondo me quando uno si vizia lo fa per bene!), ma direi che anche la marmellata è da provare! Spalmatela su un lato della base che poi verrà arrotolata (o piegata) su se stessa.

Disponete su una pirofila ed infornate per 10 minuti a 100/150°

Spolverate con abbondante zucchero a velo e....gustate la delizia!!